Per chi sta perdendo peso la dieta con pochi carboidrati non mette a rischio le arterie, anche se comporta un maggiore consumo di grassi. Lo afferma uno studio della Johns Hopkins University School of Medicine. La ricerca, che verra' presentata al meeting dell'American College of Sports Medicine, ha riguardato 23 persone sovrappeso che stavano partecipando a un programma che prevedeva esercizio moderato e una dieta con non piu' del 30% di carboidrati ma con una percentuale superiore al 40% di grassi. Durante la dieta i soggetti non hanno mostrato modifiche in due test di misura della salute vascolare, il 'finger tip' test, che dice quanto velocemente si rilassano le arterie delle braccia e nell'analisi pulsata della rigidita' delle arterie. "Questo dimostra che chi vuole perdere peso ha diverse scelte a disposizione - hanno spiegato gli autori - e persino una dieta controllata ma con molti grassi non mette in pericolo le arterie" .
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Sanità News del: 02/06/2011