Dieta verde anti-obesità

[Dr.Ascani]

Incoraggiare i bambini a consumare soprattutto alimenti vegetali. Il consiglio, per una valida prevenzione primaria dell'obesità, è avanzato da Joan Sabaté e Michelle Wien della Public Health Loma Linda University (California) in una review pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition che ripropone diverse evidenze sull'efficacia di tale approccio contro il sovrappeso e l'obesità infantile. Secondo alcune indagini epidemiologiche, diete vegetariane sarebbero associate con bassi indici di massa corporea e minore prevalenza d'obesità sia negli adulti sia nei bambini. Un'ampia metanalisi ha poi stimato, in uomini e donne che seguivano questo tipo di regimi dietetici, una riduzione di peso corporeo pari a 7,6 e 3,3 chilogrammi, rispettivamente: in pratica il valore di Bmi diminuiva di due punti. Anche i bambini vegetariani sono più magri dei loro coetanei non vegetariani e questa differenza si fa ancora più marcata nel corso dell'adolescenza. Gli alimenti vegetali, infatti, sono, da un lato, meno calorici e, dall'altro, più ricchi di carboidrati complessi, fibre e acqua che possono aumentare il senso di sazietà e il dispendio energetico a riposo. «Obesi e in sovrappeso non sono più solo i ragazzi dei Paesi industrializzati ma anche quelli che vivono in aree urbane in via di sviluppo» dichiara Sabaté. «Diventano sempre più necessari, dunque, interventi istituzionali volti a informare e sensibilizzare i consumatori sull'importanza di scelte alimentari salutari».

Fonte:
Nutrizione33, 2 aprile 2010 - Anno 5, Numero 7
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20237136