Germogli, come ottenerli in casaOgni tipo di germoglio possiede proprietà essenziali per un alimentazione sana.
Essendo il germoglio la nuova nascita del seme, ha in se' tutto il meglio della pianta concentrato.
I germogli si possono preparare in casa con facilita'.
Ecco come fare:In un vaso di vetro abbastanza capiente si mettono 2 cucchiai circa di semi a scelta.
I semi vanno lavati prima sotto l'acqua fredda e riposti poi nel vasetto, coperti dall'acqua.
A questo punto si copre il barattolo con una retina a trame fitte e si lascia riposare al buio per una notte.
La mattina seguente, si svuota il barattolo dell’acqua, e si fanno riposare di nuovo i semi al buio per altre 12 ore.
Ogni 12 ore si sciaquano i semi filtrando l'acqua attraverso la retina e si ripete l'operazione fino a che i semi non saranno germogliati.
A questo punto lasciare per qualche ora i germogli alla luce del sole per farli arricchire di clorofilla.
Ed ecco pronti i germogli!
Di seguito qualche tipo di germoglio e le sue proprieta':
Alfa alfaRicchi di vitamine A, B1, C, D ed E, fibra. Ottimi per gli sportivi, studenti , gravidanza e allattamento.
Lenticchie Ricchi di proteine, ferro, zinco e vitamine A, B e C ed enzimi. Ottimi in caso di anemia.
CeciRicchi di proteine, fosforo, ferro e calcio. Ottimi per la crescita, nei periodi di stress psicofisico.
Soia Ricchi di calcio, vitamina A, B ed E, e di enzimi. Ottima fnte di energia.
Semi di zuccaRicchi di zinco, magnesio, ferro, manganese, fosforo e rame. Ottimi per i loro nutrienti essenziali.
Riso Ricchi di vitamine del gruppo B. Ottimi nel caso di stress, depressione , insonnia.
OrzoRicchi di vitamina E, ferro, rame, zinco, calcio e magnesio. Ottimi per la crescita, nei periodi intensi, stanchezza.
QuinoaRicchi di magnesio, sodio, fosforo, ferro, zinco. Ottimi per lo studio, l;a memoria, la buona salute.
KamutRicchi di calcio, fosforo, potassio, rame , zinco e vitamine del gruppo B. Ottimi per il sistema nervoso, ossa e denti forti.
Questi sono soltanto alcuni dei germogli che si possono ottenere, ma la natura ce ne offre una grande varieta'!
Silvia Pepe, Smile Therapy
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